Fougasse au lard et à l'oignon

Ingrédients 400 g de farine 200 g de lard ou lardons 1 oignon 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 3 c.à soupe d'huile d'olive 3 c à soupe d'eau tiède 1 c.à...

Boulettes de viande aux herbes

Ingrédients 750 g de boeuf haché 1 botte de ciboulette 1 botte d' estragon 1 bouquet de persil 5 c. à soupe de chapelure 3 oeufs 50 cl de bouillon de boeuf sel,...

Crumble de légumes du soleil aux ravioles

Ingrédients 2 plaques de ravioles du Dauphiné Saint Jean 1 courgette 1 aubergine 1 oignon 2 tomates 10 olives vertes 30 g de comté finement râpé 35 g de beurre 45 g de...

Poulet kedjenou

Ingrédients (pour 4 personnes) :   - 1 poulet entier- aubergine- 1/2 courgette- 3-4 tomates (facultatif car un peu plus long) - 1 grosse boîte de tomates pelées- 2 gousses d'ail- 1 très gros...

Moussaka égyptienne

Ingrédients (pour 4 personnes) :   - 4 aubergines- 400 g de viande hachée- 3 tomates - 50 g de raisins secs- 20 g de pignons de pin- thym, romarin, laurier- 1 cuillère à...

Mafé poulet

Ingrédients (pour 4 personnes) :   - 1 poulet- 1 pot de pâte d'arachides (250 g)- 50 g tomate concentrée- 4 patate douce- 4 pomme de terre- 2 cuillères à café netatou (poudre marron...

de riz au fruits sec

Les ingrédients: (pour 4 personnes) * 250 gr de riz blanc * 50 gr de beurre * 100 gr de sucre * 3 cuillères a soupe d'eau de géranium * des fruits secs:...

Espuma de betteraves

Ingrédients pour Espuma de betteraves 2 feuilles de gélatine (4 g) 1 kg de betteraves cuites 10 cl de crème fleurette 1 c. à soupe de vinaigre de Xeres 2 c. à soupe...

Sorbet à la figue

Ingrédients pour Sorbet à la figue                                                                                                 600 g de figues fraîches 400 ml de sirop de sucre de canne 1 turbine à glace ou sorbetière Les ingrédients doivent être bien frais. Un sorbet...

Tartelettes aux figues fraîches

Ingrédients pour Tartelettes aux figues fraîches Pour la pâte sablée 125 g de farine 75 g de beurre mou 35 g de sucre en poudre 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel Pour...

Revani

Ingrédients (8 personnes): Pour le sirop: 600ml eau 600ml sucre (450g) 1 sachet sucre vanillé Pour le gâteau: 100 ml eau bouillante 150g sucre 125ml huile 125ml yaourt 130g semoule 220g farine 4...

Kadaifs aux amandes, noix et pistaches

  ingrédient : 300 g environ de pâte à kadaif 200 g de noix décortiquées 100 g de pistaches émondées non salées, non grillées 125 g d'amandes émondées 60 g de sucre 175...

Glace indienne ( kulfi )

Ingrédients    (pour 6 petits) :  - 4 capsules de cardamome écrasées- 3 cuillères à soupe d'eau bouillante- 350 g de lait condensé sucré- 2 cuillères à soupe d'amandes moulues- 2 cuillères à soupe...

Galettes de riz au comté

Ingrédients 10 c. à soupe de riz cuit 1 œuf 1 blanc d'œuf 4 c. à soupe de farine 150g de comté râpé sel, poivre Préparation 1 Dans un saladier, fouettez l'œuf et...

curry de légumes au lait de coco

Ingredients 200 g de chou-fleur 2 petites aubergines coupées en rondelles 200 g de haricots verts 2 oignons hachés 150 g de brocolis 400 g de tomates en boite 2 courgettes coupées en...

Curry de fruits exotiques au lait de coco

Ingredients 1/2 ananas frais 1/2 papaye fraîche 2 bananes en rondelles 3 kiwis 1/4 de tasse de noix de coco déshydratée 2 c. à soupe de curry en poudre 1/2 tasse de raisins...