INGRÉDIENTS Pour les cerises confites : 680 g de cerises au sirop 30 cl de sirop de cerises (conservé) 150 + 175 g de sucre de l'amaretto (plus ou moins selon les goûts)...

Ingrédients 1 kg de pintade fermière bridée et bardée 1 bel oignon de Brive 20 cl de vin blanc sec 50 g de beurre sel, poivre du moulin Préparation 1-Faites fondre le beurre...

Ingrédients 4 feuilles de brick 600 g de filet de saumon 1 c. à café de graines de sésame 1 échalote 1 l de fumet de poisson 5 brins d'aneth 1 oeuf sel,...

INGRÉDIENTS 3 kiwis 3 clémentines 2 bananes 3 œufs 60 g d’édulcorant de cuisson 3 cl de vanille liquide PRÉPARATION Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Préchauffez le four en position...

INGRÉDIENTS 1 queue de lotte de 1 kg préparée 1 barquette de tomates cerise 1 oignon 3 gousses d’ail 1 cuillère à café de fumet de poisson allégé 10 cl de crème fraîche...

Ingrédients Pour les cupcakes : 2 oeufs 200 g de chocolat 100 g de beurre 70 g de farine 60 g de sucre 1/2 sachet de levure Pour le glaçage : 130 g...

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Ingrédients 1 quatre-quart maison 2 c. à soupe de mascarpone 4 c. à soupe de sucre glace 200 g de chocolat praliné 200 g de chocolat blanc Décorations pour gâteaux Préparation 1-Réalisez un...

Ingrédients 1 pâte à pizza 125 g de ricotta 1 boule de mozzarella de bufflonne 1 oeuf 6 tranches de coppa 2 poignées de roquette quelques feuilles de basilic 1 filet d’huile d’olive...

Ingrédients 10 gambas 1,5 citrons verts 1 gousse d'ail 1 petit oignon (rouge) 1 c. à café de gingembre frais 1/2 c. à café de poivre vert 1/2 piment écrasé huile d'olive sel...

Ingrédients 400 g de filet de saumon très frais (sans peau ni arêtes) 2 échalotes 1 c. à soupe de câpres 1/2 citron 1 botte de ciboulette 3 c. à soupe d'huile d'olive...

Ingrédients 100 g de foie gras cacao en poudre amandes concassées Préparation 1- Coupez le foie gras en carrés et formez des petites boules de foie gras en roulant les carrés dans la...