Préparation
1- Coupez le foie gras en carrés et formez des petites boules de foie gras en roulant les carrés dans la paume des mains.
2- Enrobez chaque boule dans le cacao ou les amandes concassées afin de les aromatiser.
3- Piquez-les sur des petites brochettes ou cure-dents.
4- Dégustez bien frais.
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