Ingrédients

• 10 c. à soupe de riz cuit
• 1 œuf
• 1 blanc d'œuf
• 4 c. à soupe de farine
• 150g de comté râpé
• sel, poivre

  Préparation

  1 Dans un saladier, fouettez l'œuf et le blanc d'œuf. Salez, poivrez.

   

  2 Ajoutez le riz cuit, le fromage et la farine.

   

  3 Mélangez.

   

  4 Dans une poêle bien chaude et huilée, déposez une cuillère à soupe de préparation et l'aplatir.

   

  5 Laissez-la dorer quelques minutes et retournez-la.

   

  6 Laissez cuire à nouveau quelques minutes.

   

  7 Servez aussitôt.

   

                                            
  Ces galettes peuvent accompagner une viande mais elles peuvent aussi être servies avec une salade verte pour un repas plus léger.