Ingrédients
- 4 soles
- jus de citron
- farine
- beurre
- persil
- sel, poivre
Préparation
1 Nettoyez et pelez le poisson. Salez-le, poivrez-le et roulez-le dans la farine.
2 Faites dorer de chaque côté dans une poêle avec du beurre très chaud.
3 Placez dans un plat chaud et arrosez de beurre fondu mélangé au jus d'un citron.
4 Ajoutez le persil haché et servez immédiatement.
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